Cách Chọn Máy Đóng Gói Bánh Kẹo Phù Hợp Với Quy Mô Và Sản Phẩm

Mỗi doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo đều có quy mô và sản phẩm cần đóng gói khác nhau. Bài viết dưới đây, ABPACK sẽ hướng dẫn chi tiết cách chọn máy đóng gói bánh kẹo phù hợp với quy mô sản xuất và sản phẩm cần đóng gói nhằm tối ưu năng suất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm chi phí đầu tư. 

Tại sao các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo nên đầu tư máy đóng gói chuyên dụng?

Rất nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo trên thị trường hiện nay đầu tư máy đóng gói bánh kẹo để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao năng suất và tối ưu chi phí. 

Khi ứng dụng máy đóng gói bánh kẹo vào quy trình sản xuất, quá trình đóng gói sản phẩm diễn ra hoàn toàn khép kín, hạn chế tối đa sự tiếp xúc trực tiếp giữa tay người với sản phẩm, giảm nguy cơ bánh kẹo bị nhiễm khuẩn và đáp ứng tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Máy đóng gói tự động chuyên dụng được trang bị hệ thống định lượng có độ chính xác cao, giúp định lượng chính xác trọng lượng bánh kẹo cần đóng gói trong mỗi bao bì, hạn chế tình trạng nguyên liệu bị hao hụt hoặc khối lượng giữa các túi không đồng đều. 

Tốc độ đóng gói của máy móc nhanh hơn rất nhiều so với đóng gói thủ công bằng sức người và có thể hoạt động liên tục không ngừng. Mỗi dây chuyền đóng gói chỉ cần từ 1 – 2 người vận hành. Vì vậy, đầu tư máy đóng gói bánh kẹo chuyên dụng cũng là cách giúp doanh nghiệp nâng cao năng suất sản xuất, tăng sản lượng sản phẩm và tiết kiệm chi phí nhân công. 

Bên cạnh đó, bao bì bánh kẹo đóng gói bằng máy móc có sự đồng đều cao, đường hàn đẹp mắt kết hợp với thông tin hạn sử dụng in rõ ràng, minh bạch giúp nâng cao giá trị của sản phẩm và hình ảnh doanh nghiệp sản xuất, cung cấp bánh kẹo.

Cách chọn máy đóng gói phù hợp cho từng loại bánh kẹo

Mỗi loại bánh kẹo đều có đặc tính riêng nên cần có một thiết bị đóng gói phù hợp để không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm đồng thời nâng cao hiệu suất đóng gói. Dưới đây là cách chọn máy đóng gói phù hợp cho từng loại bánh kẹo: 

Đóng gói bánh quy

Đặc tính của bánh quy là có độ giòn cao, rất dễ vỡ vụn khi có va đập, do đó, các dòng máy đóng gói dạng nằm ngang sẽ là lựa chọn tối ưu để đóng gói bánh quy. Với cấu trúc máy nằm ngang, bánh quy thường được xếp vào khay, sau đó đặt lên băng tải để đưa vào khu vực đóng gói. Quá trình đóng gói diễn ra nhẹ nhàng giúp hạn chế nguy cơ bánh bị gãy vỡ gây ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng. 

Đóng gói bánh xốp, cứng

Các loại bánh xốp hay bánh cứng dễ hút ẩm làm giảm bớt hương vị đặc trưng. Do đó, để đóng gói và bảo quản, doanh nghiệp nên ưu tiên chọn máy có tích hợp bộ phận hút chân không để rút toàn bộ không khí và độ ẩm bên trong bao bì, tránh tình trạng bánh bị ỉu hoặc ẩm mốc. 

Đóng gói bánh mềm (bánh bông lan, bánh mì tươi)

Các loại bánh có kết cấu mềm rất dễ bị biến dạng và ẩm mốc, do đó, khi chọn máy đóng gói bánh mì, các doanh nghiệp sản xuất bánh nên ưu tiên những thiết bị có tính năng thổi khí nitơ để loại bỏ không khí đồng thời tạo độ phồng cho bao bì, giúp bánh không bị biến dạng hay nấm mốc trong quá trình vận chuyển đi tiêu thụ. 

Đóng gói kẹo dẻo 

Các loại kẹo dẻo thường khá mềm mịn và dễ bám dính, do đó, những chiếc máy đóng gói bánh kẹo dạng đứng, có tích hợp hệ thống rung sẽ là lựa chọn tối ưu. Việc máy được trang bị hệ thống rung sẽ hạn chế tình trạng kẹo dẻo bám dính lên phễu chứa nguyên liệu và bộ phận định lượng làm lượng kẹo trong bao bì bị thiếu hụt hoặc gây tắc nghẽn thiết bị. 

Kẹo cứng và kẹo mút

Đặc tính của kẹo cứng và kẹo mút là độ cứng cao, kích thước và trọng lượng đồng đều, có thể chịu lực va đập tốt. Doanh nghiệp có thể chọn các dòng máy đóng gói dạng hạt, sử dụng hệ thống định lượng đo lường thể tích hoặc cân điện tử để đóng gói sản phẩm. 

Cách chọn máy đóng gói bánh kẹo theo quy mô sản xuất

Ngoài cách chọn máy đóng gói theo sản phẩm, bạn cũng có thể căn cứ vào quy mô sản xuất để lựa chọn thiết bị phù hợp và tránh lãng phí công suất của máy hoặc làm máy bị quá tải. 

Với các hộ kinh doanh gia đình, xưởng thủ công

Với các hộ gia đình hay xưởng sản xuất nhỏ có sản lượng bánh kẹo cần đóng gói không lớn và không liên tục thì máy đóng gói mini hoặc bán tự động là lựa chọn phù hợp. Ngoài ra, chi phí đầu tư máy đóng gói bánh kẹo bán tự động khá rẻ, giúp tiết kiệm ngân sách và không lãng phí công suất của thiết bị.

Xưởng sản xuất quy mô vừa

Các xưởng sản xuất bánh kẹo có quy mô vừa, sản lượng tương đối lớn và cần đóng gói liên tục thì dòng máy đóng gói tự động sẽ là lựa chọn tốt nhất. Máy đóng gói tự động có công suất cao, đáp ứng tốt nhu cầu đóng gói, đồng thời bao bì của bánh kẹo thành phẩm có sự đồng đều, đẹp mắt, giúp sản phẩm có lợi thế cạnh tranh khi phân phối ra thị trường. 

Doanh nghiệp sản xuất quy mô lớn

Với các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo có quy mô và sản lượng lớn, vận hành liên tục và cần kiểm soát sai số định lượng ở mức thấp nhất thì đầu tư dây chuyền đóng gói bánh kẹo tự động hoàn toàn là phương án tối ưu nhất. 

Khi đóng gói bánh kẹo bằng dây chuyền đóng gói tự động, tất cả các công đoạn từ cấp liệu, định lượng, đóng gói, in date, dán nhãn và kiểm tra thành phẩm cuối cùng đều do máy móc thực hiện. Dây chuyền đóng gói hiện đại giúp nâng cao năng suất, sản phẩm có tính thẩm mỹ cao và chi phí vận hành được tối ưu.

Lời kết

Mong rằng những thông tin về cách chọn máy đóng gói bánh kẹo ABPACK vừa chia sẻ trên đây đã giúp bạn có thêm thông tin hữu ích. Nếu đang phân vân chưa biết mua máy đóng gói ở đâu uy tín, chất lượng thì bạn có thể liên hệ với ABPACK để được đội ngũ kỹ thuật viên tư vấn cấu hình thiết bị phù hợp với sản phẩm và quy mô sản xuất.